Hola vamos hacer dulce de membrillo

Cantidades

3 kilos de membrillo

Los balamos  y los partimos (sin pelar) ponemos en una olla un poco de agua y los ponemos a a cocer muy lento cuando este cocidos los pasamos por el pasa puré ya limpio lo  pesamos y por cada kilo de membrillo le ponemos  0,750 graos  de azúcar lo vamos echando en el membrillo y lo mezclamos , lo ponemos al fuego siempre muy lento y le echamos un poco de limón para que se conserve mejor y lo damos vueltas con una cuchara de madera hasta que coja un color marrón oscuro  y que este durito lo dejamos enfriar y lixto